Kolekcijo čokoladnih in kakavovih izdelkov za pripravo slaščic BAM smo sestavili iz skrbno izbranih čokolad in kakava vrhunske kvalitete ter preverjeno odličnega okusa. BAM izdelki so namejeni za pripravo vrhunskih slaščic, odličnega videza in izjemnega okusa, tudi doma.

BAM mešanica za čokoladni souffle (250 g) ustvari puhasto, rahlo in zračno osnovo za znamenito francosko slaščico. Okus čokoladnega souffle-ja lahko še dodatno obogatite z BAM vanilijevo pasto. Slaščico z mehko in penasto čokoladno sredico okrasite s svežim sadjem, sladkornim posipom ali BAM prelivi. Okus lahko nadgradite tudi z BAM namazi ali kepico doma pripravljenega sladoleda. Souffle lahko pripravite za katerokoli priložnost pa naj bo to Valentinovo, materinski dan, rojstni dan ali pa obletnica poroke. Odlična priložnost za postrežbo tudi, ko dobimo na obisk goste, ki jih želimo očarati s svojimi slaščičarskimi veščinami.

BAM izdelki za peko so namenjeni vsem domačim packačem in tudi profesionalnim slaščičarjem, ki želijo svojim slaščicam dodati piko na i z izvrstno čokolado.

1. Mešanico za čokoladni souffle (250 g) dobro zmešajte z jajci (175 g ali 3 jajca velikosti L). Za lažje merjenje sestavin, lahko do 25 g jajc zamenjate z do 25 g hladne vode.
2. Nad vodno paro raztopite temno čokolado (115 g). Stopljeno čokolado dodajte v jajčno zmes in dobro premešajte. Maso za souffle postavite v hladilnik za 15 minut in jo ohlajeno vlijte v primerne namaščene modele (80 - 95 g mase na model).
3. Pecite 10 - 15 minut na 200 - 220 °C. Čas peke prilagodite glede na količino mase v modelčkih in glede na to kako tekočo sredico želite. Predlagamo, da najprej spečete 1 testni souffle, saj je čas peke odvisen od posamezne pečice.
4. Čokoladni souffle odstranite iz modelov in postrezite še toplo. Količina sestavin je primerna za 6 čokoladnih souffle-jev.

Čoko nasvet: Maso obogatite z BAM Vanilijevo pasto. Že pečen čokoladni souffle pa okrasite s svežim sadjem, sladkornim posipom, BAM prelivi ali pa dodajte poleg žličko BAM namaza ter kepico BAM sladoleda.