NAMAZI Z LASTNO ETIKETO

STE PRIPRAVLJENI NA UVEDBO SVOJEGA POPOLNEGA NAMAZA?

Izbirate lahko med našo ponudbo preverjenih formul, ki so pripravljene za prodajo na policah, in tako pospešite svoj čas za vstop na trg.

Idealno za zagonska podjetja in trgovce na drobno
Hitro in prilagodljivo naročanje
Začnite z naročilom že od 200

Zahtevek za qoute

Dosezite in pridobite ponudbo

Andraž Gavez

Founder & CEO

Hvala, ker ste se obrnili na nas.

Naša ekipa se bo potrudila, da se vam čim prej oglasi.

Ustvarite svoj razpon

Dodajanje ali oblikovanje nalepke

Rezervirajte klic in pridobite ponudbo

USTVARITE POPOLN NAMAZ

Brez glutena*

Veganski*

Brez gensko spremenjenih organizmov*

*Prihranki se razlikujejo glede na okus. Pri vsakem namazu preverite njegove posebne lastnosti.

IZBERITE SVOJO POPOLNO FORMULO

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

O nas

KDO SMO MI?

Našo ekipo bi lahko opisali kot majhno, a dinamično skupino, ki izžareva mladostno energijo in pozitivno naravnanost. Čeprav smo začeli kot majhno podjetje, smo vsako leto rasli in se razvijali, tako kot naše podjetje in ekipa, ki delujeta kot eno. Naše delo nas napolnjuje z navdušenjem, saj se ukvarjamo z visokokakovostnimi izdelki v panogi, ki privablja številne poglede.

Trdno verjamemo, da je delo s čokolado najslajše delo na svetu, in to strast prenašamo naprej, saj si želimo, da bi to sladko izkušnjo delili z vsemi!

Prepričani smo, da imajo naši izdelki BAM posebno mesto v kuhinji vsakega ljubitelja peke. Naš cilj je ponuditi domačim in poklicnim pekom izbrane pekovske izdelke vrhunske kakovosti, ki bodo spodbudili njihove ustvarjalne moči in dvignili kakovost njihovih slaščic.

NAŠA OBLJUBA VAM

Naš cilj je postaviti nove standarde v proizvodnji z lastno blagovno znamko, ki jo poganjajo inovacije, kakovost in zaupanja vredna partnerstva. Naš cilj je preprost: hitro ustvariti izjemne izdelke, omogočiti blagovnim znamkam, da se samozavestno širijo, in nenehno povečevati pričakovanja v naši panogi.

PRILAGODLJIVOST IN HITROST

Zavedamo se zahtev dinamičnega trga. Zato je naša proizvodnja zasebnih etiket zasnovana tako, da je izjemno hitra in prilagodljiva ter omogoča prilagajanje različnim velikostim serij, hitrim spremembam embalaže ali sezonskim zahtevam. Zagotavljamo, da se lahko vaša linija izdelkov učinkovito prilagaja in širi z rastjo vašega podjetja.

ZADOVOLJNI PARTNERJI

PRIDOBITE PONUDBO

Pošljite nam sporočilo in odgovorili vam bomo v 1 delovnem dnevu, da se pogovorimo o vaši viziji in pripravimo podrobno ponudbo po meri.

Andraž Gavez

Founder & CEO

andraz@bamchocolate.com

+386 40 317 191

Hvala, ker ste se obrnili na nas.

Naša ekipa se bo potrudila, da se vam čim prej oglasi.

Torta črni gozdiček

Išči po celotni trgovini . . .

BAM Čokolada

Dodatki za peko

Darila

BAM x FA18 Izdelki FIT Akademija FIT obroki

BAM Ambasadorji

Izdelki v akciji

Namazi in prelivi

Čoko Kotiček

Predlogi iskanja

Domov /
Recepti /
Torte /
Torta črni gozdiček

Torta črni gozdiček

(1)

Čas priprave: 1 ura 30 min
Težavnost:
Št. sestavin: 19

Črni gozdiček je torta, ki izvira iz Nemčije. Ime je dobila po češnjevem likerju, ki je dodan nadevu. Sestavljena je iz kakavovega biskvita, slastne kreme in potuhnjenih višenj. BAM kakav v prahu ima toplo, rdeče-rjave barvo in prijeten čokoladen okus. Poleg pristnega okusa kakava v torti, je za njo značilna tudi sočnost. Naj ti izdam en trik! Če biskvit zaliješ z vročo tekočino (lahko tudi s pogretim sokom višenj) bo poleg sočnosti poskrbela, da kakav razvije bogat in pristen okus. Dodatno sočnost torti doda sladka stepena smetana, ki pa naj bo pred stepanjem res zelo hladna, saj bo tako med stepanjem lahko razvila strukturo, ki jo potrebuješ za dodajanje k plastem in obliv.

Še več receptov za čokoladne torte najdeš TUKAJ.

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

sestavine za ganache:

240 ml smetane za stepanje
225 g BAM temne čokolade

sestavine za biskvit:

220 g večnamenske moke
65 g BAM kakava v prahu
350 g granuliranega sladkorja
2 žlički sode bikarbone
1 čajna žlička pecilnega praška
1 čajna žlička soli
120 ml rastlinskega olja
2 veliki jajci, sobne temperature
180 g polnomastne kisle smetane, sobne temperature
120 ml pinjenca
2 žlički BAM vanilijeve paste
120 ml vroče vode ali višnjevega soka
2 pločevinki višnjevega kompota
Sok višnjevega kompota

sestavine za kremo:

480 ml hladne smetane za stepanje
30 g sladkorja
1 čajna žlička BAM vanilijeve paste

Navodila:

postopek priprave:

Pečico segrej na 180 °C. Namasti tri pekače za torte, premera 23 cm. Pekače obloži s papirjem za peko, nato pa papir za peko premaži z maslom. Papir za peko pomaga, da se torte brez težav odstranijo iz pekača.

V veliki skledi zmešaj suhe sestavine: moko, BAM kakav v prahu, sladkor, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol. Mešaj toliko časa, da so sestavine dobro premešane.

Posebaj zmešaj še mokre sestavine: olje, jajca, kislo smetano, pinjenec in BAM vanilijevo pasto. Mešaj toliko časa, da dobiš enotno zmes. Suhe sestavine vlij k mokrim in dodaj vročo vodo ali kavo in vse to ponovno mešaj toliko časa, da dobiš enotno zmes.

Testo enakomerno razdeli v vse tri pekače in peci 21-25 minut. Čas peke se razlikuje od vrste pečice. Biskvit je pečen, ko zobotrebec prestane test. To pomeni, da po tem, ko ga zapičiš v bistvitno testo, na njem ne ostane nič testa.

Ko je biskvit pečen, ga odstrani iz pečice. Postavi ga na rešetko, ter počakaj približno 30 minut, da se ohladi. Ko se torte ohladijo, z velikim nazobčanim nožem ali izravnalcem za torte odreži tanko plast z vrhov torte, da ustvariš ravno površino.

priprava sirupa za navlažitev biskvita:

Višnje odcedi. 180 ml sirupa ali soka iz kompota prihrani za kasneje.

V majhni ponvi na majhnem ognju segrevaj 180 ml sirupa toliko časa, da se količina zmanjša na pb. 60 ml.

Sirup enakomerno polij po ohlajenih biskvitih in na vsakega enakomerno dodaj še plast višenj.

priprava čokoladnega ganacha:

Čokolado položi v srednjo skledo. Smetano segrevaj v majhni ponvi, dokler ne začne nežno vreti. Pri tem pazi, da ne zavre, saj bo tako prevroča. Smetano prelij po čokoladi in pusti 2-3 minute, da se čokolada nežno zmehča. Počasi mešaj, dokler se čokolada ne razstopi popolnoma.

priprava kreme:

Ohlajeno smetano za stepanje, sladkor in BAM vanilijevo pasto stepaj na srednje visoki hitrosti. Stepaj toliko časa, da nastanejo mehki konici, približno 3 minute.

sestavljanje torte:

Na stojalo za torte ali servirni krožnik položi prvi sloj torte. Po vrhu enakomerno razporedi kremo iz stepene smetane. Dodaj še nekaj višenj in reduciranega soka višenj. Prekrij z drugo plastjo torte in postopek ponavljaj toliko časa, dokler ti ne zmanjka vseh sestavin. Nekaj kreme iz sladke smetane na tanko plast namaži na lopatico ali spatulo za dekoracijo in jo premaži okoli torte.

Čez vrh torte prelij pripravljen čokoladni ganache. Razporedi po robovih torte tako, da lahko nežno kaplja po straneh. Prelij še s celimi višnjami. Pred rezanjem in serviranjem naj bo torta vsaj pol ure na hladnem.

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Kakav v prahu, 500 g

16,90 €

Temna čokolada, 500 g

16,90 €

Vanilijeva pasta, 70 g

9,90 €

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-4,37 €

Skupaj:

43,70 €39,33 €

-10%

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

-12%

Ni na zalogi

Jagodne sanje

(1 Ocen)

22,70 € 19,90 €

-12%

Ni na zalogi

Priporočamo
Brez glutena

Mlečna čokolada, 1 kg

(236 Ocen)

21,90 €

FIT
Vegan
Brez laktoze

-25%

Ni na zalogi

Vanilijeva pasta, 250 g

(28 Ocen)

19,90 € 14,93 €

-25%

Ni na zalogi

Brez laktoze

Mini belo-modre sladkorne penice, 250 g

(45 Ocen)

4,90 €

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

Sladice na hitro

Čas priprave: 45 min

Torta črni gozdiček

Čas priprave: 1 ura 30 min

Težavnost: 3

Št. sestavin: 19

Sestavine:

sestavine za ganache

240 ml smetane za stepanje
225 g BAM temne čokolade

sestavine za biskvit

220 g večnamenske moke
65 g BAM kakava v prahu
350 g granuliranega sladkorja
2 žlički sode bikarbone
1 čajna žlička pecilnega praška
1 čajna žlička soli
120 ml rastlinskega olja
2 veliki jajci, sobne temperature
180 g polnomastne kisle smetane, sobne temperature
120 ml pinjenca
2 žlički BAM vanilijeve paste
120 ml vroče vode ali višnjevega soka
2 pločevinki višnjevega kompota
Sok višnjevega kompota

sestavine za kremo

480 ml hladne smetane za stepanje
30 g sladkorja
1 čajna žlička BAM vanilijeve paste

Navodila za uporabo:

postopek priprave

	Pečico segrej na 180 °C. Namasti tri pekače za torte, premera 23 cm. Pekače obloži s papirjem za peko, nato pa papir za peko premaži z maslom. Papir za peko pomaga, da se torte brez težav odstranijo iz pekača.
	V veliki skledi zmešaj suhe sestavine: moko, BAM kakav v prahu, sladkor, sodo bikarbono, pecilni prašek in sol. Mešaj toliko časa, da so sestavine dobro premešane.
	Posebaj zmešaj še mokre sestavine: olje, jajca, kislo smetano, pinjenec in BAM vanilijevo pasto. Mešaj toliko časa, da dobiš enotno zmes. Suhe sestavine vlij k mokrim in dodaj vročo vodo ali kavo in vse to ponovno mešaj toliko časa, da dobiš enotno zmes.
	Testo enakomerno razdeli v vse tri pekače in peci 21-25 minut. Čas peke se razlikuje od vrste pečice. Biskvit je pečen, ko zobotrebec prestane test. To pomeni, da po tem, ko ga zapičiš v bistvitno testo, na njem ne ostane nič testa.
	Ko je biskvit pečen, ga odstrani iz pečice. Postavi ga na rešetko, ter počakaj približno 30 minut, da se ohladi. Ko se torte ohladijo, z velikim nazobčanim nožem ali izravnalcem za torte odreži tanko plast z vrhov torte, da ustvariš ravno površino.

priprava sirupa za navlažitev biskvita:

	Višnje odcedi. 180 ml sirupa ali soka iz kompota prihrani za kasneje.
	V majhni ponvi na majhnem ognju segrevaj 180 ml sirupa toliko časa, da se količina zmanjša na pb. 60 ml.
	Sirup enakomerno polij po ohlajenih biskvitih in na vsakega enakomerno dodaj še plast višenj.

priprava čokoladnega ganacha

priprava kreme

Ohlajeno smetano za stepanje, sladkor in BAM vanilijevo pasto stepaj na srednje visoki hitrosti. Stepaj toliko časa, da nastanejo mehki konici, približno 3 minute.

sestavljanje torte

	Na stojalo za torte ali servirni krožnik položi prvi sloj torte. Po vrhu enakomerno razporedi kremo iz stepene smetane. Dodaj še nekaj višenj in reduciranega soka višenj. Prekrij z drugo plastjo torte in postopek ponavljaj toliko časa, dokler ti ne zmanjka vseh sestavin. Nekaj kreme iz sladke smetane na tanko plast namaži na lopatico ali spatulo za dekoracijo in jo premaži okoli torte.
	Čez vrh torte prelij pripravljen čokoladni ganache. Razporedi po robovih torte tako, da lahko nežno kaplja po straneh. Prelij še s celimi višnjami. Pred rezanjem in serviranjem naj bo torta vsaj pol ure na hladnem.

NAMAZI Z LASTNO ETIKETO

STE PRIPRAVLJENI NA UVEDBO SVOJEGA POPOLNEGA NAMAZA?

Dosezite in pridobite ponudbo

Hvala, ker ste se obrnili na nas.

Ustvarite svoj razpon

Dodajanje ali oblikovanje nalepke

Rezervirajte klic in pridobite ponudbo

USTVARITE POPOLN NAMAZ

IZBERITE SVOJO POPOLNO FORMULO

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

O nas

KDO SMO MI?

NAŠA OBLJUBA VAM

PRILAGODLJIVOST IN HITROST

ZADOVOLJNI PARTNERJI

PRIDOBITE PONUDBO

Hvala, ker ste se obrnili na nas.

Izberi jezik

BAM Čokolada

Dodatki za peko

Darila

BAM x FA18 Izdelki FIT Akademija FIT obroki

BAM Ambasadorji

Izdelki v akciji

Namazi in prelivi

Čoko Kotiček

Predlogi iskanja

Torta črni gozdiček

Sestavine:

sestavine za ganache:

sestavine za biskvit:

sestavine za kremo:

Navodila:

postopek priprave:

priprava sirupa za navlažitev biskvita:

priprava čokoladnega ganacha:

priprava kreme:

sestavljanje torte:

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Kakav v prahu, 500 g

Temna čokolada, 500 g

Vanilijeva pasta, 70 g

Podobni izdelki

Jagodne sanje

Mlečna čokolada, 1 kg

Vanilijeva pasta, 250 g

Mini belo-modre sladkorne penice, 250 g

Postani slaščičarski mojster

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Zadnje novice in recepti

Sočni muffini z 100% mandljevim namazom

Kinder Bueno torta

Pistacijeva torta s pistacijevim namazom

Torta črni gozdiček

Sestavine:

sestavine za ganache

sestavine za biskvit

sestavine za kremo

Navodila za uporabo:

postopek priprave

priprava sirupa za navlažitev biskvita:

priprava čokoladnega ganacha

priprava kreme

sestavljanje torte

Izberi jezik