NAMAZI Z LASTNO ETIKETO

STE PRIPRAVLJENI NA UVEDBO SVOJEGA POPOLNEGA NAMAZA?

Izbirate lahko med našo ponudbo preverjenih formul, ki so pripravljene za prodajo na policah, in tako pospešite svoj čas za vstop na trg.

Idealno za zagonska podjetja in trgovce na drobno
Hitro in prilagodljivo naročanje
Začnite z naročilom že od 200

Zahtevek za qoute

Dosezite in pridobite ponudbo

Andraž Gavez

Founder & CEO

Hvala, ker ste se obrnili na nas.

Naša ekipa se bo potrudila, da se vam čim prej oglasi.

Ustvarite svoj razpon

Dodajanje ali oblikovanje nalepke

Rezervirajte klic in pridobite ponudbo

USTVARITE POPOLN NAMAZ

Brez glutena*

Veganski*

Brez gensko spremenjenih organizmov*

*Prihranki se razlikujejo glede na okus. Pri vsakem namazu preverite njegove posebne lastnosti.

IZBERITE SVOJO POPOLNO FORMULO

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

O nas

KDO SMO MI?

Našo ekipo bi lahko opisali kot majhno, a dinamično skupino, ki izžareva mladostno energijo in pozitivno naravnanost. Čeprav smo začeli kot majhno podjetje, smo vsako leto rasli in se razvijali, tako kot naše podjetje in ekipa, ki delujeta kot eno. Naše delo nas napolnjuje z navdušenjem, saj se ukvarjamo z visokokakovostnimi izdelki v panogi, ki privablja številne poglede.

Trdno verjamemo, da je delo s čokolado najslajše delo na svetu, in to strast prenašamo naprej, saj si želimo, da bi to sladko izkušnjo delili z vsemi!

Prepričani smo, da imajo naši izdelki BAM posebno mesto v kuhinji vsakega ljubitelja peke. Naš cilj je ponuditi domačim in poklicnim pekom izbrane pekovske izdelke vrhunske kakovosti, ki bodo spodbudili njihove ustvarjalne moči in dvignili kakovost njihovih slaščic.

NAŠA OBLJUBA VAM

Naš cilj je postaviti nove standarde v proizvodnji z lastno blagovno znamko, ki jo poganjajo inovacije, kakovost in zaupanja vredna partnerstva. Naš cilj je preprost: hitro ustvariti izjemne izdelke, omogočiti blagovnim znamkam, da se samozavestno širijo, in nenehno povečevati pričakovanja v naši panogi.

PRILAGODLJIVOST IN HITROST

Zavedamo se zahtev dinamičnega trga. Zato je naša proizvodnja zasebnih etiket zasnovana tako, da je izjemno hitra in prilagodljiva ter omogoča prilagajanje različnim velikostim serij, hitrim spremembam embalaže ali sezonskim zahtevam. Zagotavljamo, da se lahko vaša linija izdelkov učinkovito prilagaja in širi z rastjo vašega podjetja.

ZADOVOLJNI PARTNERJI

PRIDOBITE PONUDBO

Pošljite nam sporočilo in odgovorili vam bomo v 1 delovnem dnevu, da se pogovorimo o vaši viziji in pripravimo podrobno ponudbo po meri.

Andraž Gavez

Founder & CEO

andraz@bamchocolate.com

+386 40 317 191

Hvala, ker ste se obrnili na nas.

Naša ekipa se bo potrudila, da se vam čim prej oglasi.

BAM Princeske s pistacijevo kremo in belo čokolado

Išči po celotni trgovini . . .

BAM Čokolada

Dodatki za peko

Darila

BAM x FA18 Izdelki FIT Akademija FIT obroki

BAM Ambasadorji

Izdelki v akciji

Namazi in prelivi

Čoko Kotiček

Predlogi iskanja

Domov /
Recepti /
Moderne sladice /
Princeske s pistacijevo kremo

Princeske s pistacijevo kremo

(1)

Čas priprave: 1 ura
Težavnost:
Št. sestavin: 14

Princeske s pistacijevo kremo so klasična slaščičarska sladica v prefinjeni, sodobni izvedbi, ki združuje hrustljavo zunanjost in svilnato kremasto sredico. Rahlo choux testo je obogateno s craquelin premazom, ki med peko ustvari enakomerno razpokan, zlato rjav vrh ter doda prijetno hrustljavost in vizualno eleganco.Notranjost princesk skriva razkošno stepeno pistacijevo belo čokoladno ganache kremo, pripravljeno iz BAM bele čokolade in BAM pistacijeve paste, ki poskrbita za izrazit, a uravnotežen pistacijin okus. Tekstura kreme je lahkotna, zračna in hkrati bogata, zato se popolno ujame s puhastim testom. Princeske s pistacijevo kremo so idealna izbira za praznovanja, slavnostne mize ali takrat, ko želiš sladico, ki pusti vtis tako z okusom kot z videzom.

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

Craquelin premaz:

35 g temno rjavega sladkorja
40 g nesoljenega masla, zmehčanega
45 g gladke moke

Testo za princeske (choux):

60 ml mleka
60 ml vode
55 g nesoljenega masla, narezanega na kocke
7 g belega sladkorja
½ žličke soli
120 g gladke moke
2–2,5 velika jajca

Stepena pistacijeva bela čokoladna ganache krema:

300 g BAM bele čokolade
100 ml sladke smetane
2–2,5 žlice pistacijeve paste
30 g fino mletih pistacij po želji

@bam_chocolate1 Princeske s pistacijo To so princeske, ki naredijo vtis že na prvi pogled. Princeske s pistacijevo kremo združujejo rahlo choux testo, hrustljav craquelin vrh in svilnato pistacijevo belo čokoladno kremo. BAM bela čokolada in pistacijeva pasta poskrbita za bogat, a uravnotežen okus, ki je popoln za posebne priložnosti. ?Sestavine Craquelin premaz • 35 g temno rjavega sladkorja • 40 g nesoljenega masla • 45 g gladke moke Choux testo • 60 ml mleka • 60 ml vode • 55 g nesoljenega masla • 7 g belega sladkorja • ½ žličke soli • 120 g gladke moke • 2–2,5 jajca Pistacijeva bela čokoladna krema • 300 g BAM bele čokolade • 100 ml sladke smetane • 2–2,5 žlice pistacijeve paste • 30 g fino mletih pistacij po želji Navodila za pripravo Craquelin: Zmešaj sladkor, maslo in moko v enotno testo, ga razvaljaj na tanko in postavi v zamrzovalnik, da se utrdi. Choux testo in peka: V loncu zavri mleko, vodo, maslo, sladkor in sol, nato naenkrat dodaj moko in mešaj do gladkega testa. Ko se nekoliko ohladi, postopoma vmešaj jajca, da dobiš sijočo in prožno zmes. Testo nabrizgaj na pekač, na vrh položi kroge craquelina in peci, da so princeske lepo napihnjene in zlato zapečene. Ohladi. Krema in sestavljanje: Vročo smetano prelij čez BAM belo čokolado, premešaj do gladkega in dodaj pistacijevo pasto. Kremo dobro ohladi, nato jo stepi in po želji vmešaj mlete pistacije. Princeske prereži, napolni s kremo in zapri. Shrani za kasneje in imej recept za sladico, ki vedno navduši. #mojacokolada #bam #princeske #pistacija #recepti ♬ original sound - BAM - Become A Master

Navodila:

Craquelin premaz:

V srednje veliki skledi zmešajte vse sestavine in jih zgnetite v enotno testo.

Testo položite med dva lista peki papirja in razvaljajte na približno 3 mm debeline.

Poizkusite oblikovati pravokotnik, da bo kasnejše izrezovanje lažje.

Testo postavite v zamrzovalnik za najmanj 30 minut, medtem ko pripravite princeske.

Testo za princeske (choux):

Pečico segrejte na 200 °C in pripravite dva pekača, obložena s peki papirjem.

V srednje velikem loncu na srednjem ognju zavrite mleko, vodo, maslo, sladkor in sol, občasno premešajte.

Ko zavre, v lonec naenkrat stresite moko in hitro mešajte, dokler ne nastane gladko testo.

Kuhajte še nekaj minut, dokler se na dnu lonca ne začne tvoriti tanka plast testa. Nato odstavite z ognja.

Testo prestavite v posodo stojnega mešalnika s ploskim nastavkom in mešajte približno 30–60 sekund, da se nekoliko ohladi.

Dodajte eno jajce in mešajte, dokler se popolnoma ne vmeša (testo se bo sprva zdelo ločeno, nato pa se bo spet povezalo).

Postopek ponovite z drugim jajcem. Po potrebi dodajte še pol jajca, dokler testo ne doseže pravilne konsistence – če ga zajamete z lopatico in ga dvignete, naj se vleče v obliki črke "V".

Testo mora biti gosto, lepljivo, a hkrati gladko in sijoče.

Oblikovanje in peka princesk:

Testo prestavite v dresirno vrečko in na pripravljen pekač nabrizgajte kupčke premera približno 5 cm.

Iz zamrznjenega craquelin testa izrežite kroge iste velikosti kot princeske.

Vsak krog položite na vrh princeske in ga rahlo pritisnite.

Pekač postavite v pečico in pecite pri 200 °C 10 minut, nato temperaturo zmanjšajte na 180 °C in pecite še 15-20 minut.

Vmes obrnite pekače (če jih pečete več naenkrat).

Princeske so pečene, ko so lepo napihnjene in ne upadejo v 45 sekundah po tem, ko jih vzamete iz pečice.

Pečico izklopite in pustite vrata priprta za 30–45 minut, da se ohladijo.

Nato jih vzemite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladijo.

Stepena pistacijeva bela čokoladna ganache krema:

Stopite BAM belo čokolado in jo prelijte s segreto smetano.

Pustite stati 1 minuto, nato vse skupaj zmešajte do gladke, sijoče teksture.

Vmešajte pistacijevo pasto in dobro premešajte.

Pokrijte s prozorno folijo tako, da folija neposredno dotika površine ganacha.

Postavite v hladilnik za vsaj 8 ur (najbolje čez noč).

Ohlajen ganache prestavite v stojni mešalnik s stepalnim nastavkom in stepajte, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.

(Neobvezno) Za dodatno teksturo nežno vmešajte mlete pistacije.

Sestavljanje princesk:

Z zobatim nožem previdno odrežite vrhnji del vsake princeske.

Kremo nadevajte v dresirno vrečko s cevnim nastavkom in napolnite vsako princesko.

Pokrijte z odrezanim vrhnjim delom in po želji posujte s sladkorjem v prahu.

Postrezite takoj ali hranite v hladilniku do postrežbe.

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Bela čokolada, 500 g

11,90 €

Pistacijina pasta, 50 g

5,90 €

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-1,78 €

Skupaj:

17,80 €16,02 €

-10%

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

FIT
Brez laktoze
Vegan

malinov dzem brez dodanega sladkorja 200 g

Ni na zalogi

Malinov džem brez dodanega sladkorja, 200 g

Ni na zalogi

Slaščičarski paket Kremna fantazija

34,50 € 26,90 €

-22%

Ni na zalogi

Vegan
Brez laktoze

Mešanica začimb Piškoti & Pecivo, 60 g

(11 Ocen)

7,90 €

-14%

BAMbastičen paket prelivov

(25 Ocen)

32,50 € 27,90 €

-14%

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

Sladice na hitro

Čas priprave: 45 min

Princeske s pistacijevo kremo

Čas priprave: 1 ura

Težavnost: 2

Št. sestavin: 14

Sestavine:

Craquelin premaz

35 g temno rjavega sladkorja
40 g nesoljenega masla, zmehčanega
45 g gladke moke

Testo za princeske (choux)

60 ml mleka
60 ml vode
55 g nesoljenega masla, narezanega na kocke
7 g belega sladkorja
½ žličke soli
120 g gladke moke
2–2,5 velika jajca

Stepena pistacijeva bela čokoladna ganache krema

300 g BAM bele čokolade
100 ml sladke smetane
2–2,5 žlice pistacijeve paste
30 g fino mletih pistacij po želji

Navodila za uporabo:

Craquelin premaz

	V srednje veliki skledi zmešajte vse sestavine in jih zgnetite v enotno testo.
	Testo položite med dva lista peki papirja in razvaljajte na približno 3 mm debeline.
	Poizkusite oblikovati pravokotnik, da bo kasnejše izrezovanje lažje.
	Testo postavite v zamrzovalnik za najmanj 30 minut, medtem ko pripravite princeske.

Testo za princeske (choux)

	Pečico segrejte na 200 °C in pripravite dva pekača, obložena s peki papirjem.
	V srednje velikem loncu na srednjem ognju zavrite mleko, vodo, maslo, sladkor in sol, občasno premešajte.
	Ko zavre, v lonec naenkrat stresite moko in hitro mešajte, dokler ne nastane gladko testo.
	Kuhajte še nekaj minut, dokler se na dnu lonca ne začne tvoriti tanka plast testa. Nato odstavite z ognja.
	Testo prestavite v posodo stojnega mešalnika s ploskim nastavkom in mešajte približno 30–60 sekund, da se nekoliko ohladi.
	Dodajte eno jajce in mešajte, dokler se popolnoma ne vmeša (testo se bo sprva zdelo ločeno, nato pa se bo spet povezalo).
	Postopek ponovite z drugim jajcem. Po potrebi dodajte še pol jajca, dokler testo ne doseže pravilne konsistence – če ga zajamete z lopatico in ga dvignete, naj se vleče v obliki črke "V".
	Testo mora biti gosto, lepljivo, a hkrati gladko in sijoče.

Oblikovanje in peka princesk

	Testo prestavite v dresirno vrečko in na pripravljen pekač nabrizgajte kupčke premera približno 5 cm.
	Iz zamrznjenega craquelin testa izrežite kroge iste velikosti kot princeske.
	Vsak krog položite na vrh princeske in ga rahlo pritisnite.
	Pekač postavite v pečico in pecite pri 200 °C 10 minut, nato temperaturo zmanjšajte na 180 °C in pecite še 15-20 minut.
	Vmes obrnite pekače (če jih pečete več naenkrat).
	Princeske so pečene, ko so lepo napihnjene in ne upadejo v 45 sekundah po tem, ko jih vzamete iz pečice.
	Pečico izklopite in pustite vrata priprta za 30–45 minut, da se ohladijo.
	Nato jih vzemite iz pečice in pustite, da se popolnoma ohladijo.

Stepena pistacijeva bela čokoladna ganache krema

	Stopite BAM belo čokolado in jo prelijte s segreto smetano.
	Pustite stati 1 minuto, nato vse skupaj zmešajte do gladke, sijoče teksture.
	Vmešajte pistacijevo pasto in dobro premešajte.
	Pokrijte s prozorno folijo tako, da folija neposredno dotika površine ganacha.
	Postavite v hladilnik za vsaj 8 ur (najbolje čez noč).
	Ohlajen ganache prestavite v stojni mešalnik s stepalnim nastavkom in stepajte, dokler ne nastanejo čvrsti vrhovi.
	(Neobvezno) Za dodatno teksturo nežno vmešajte mlete pistacije.

Sestavljanje princesk

	Z zobatim nožem previdno odrežite vrhnji del vsake princeske.
	Kremo nadevajte v dresirno vrečko s cevnim nastavkom in napolnite vsako princesko.
	Pokrijte z odrezanim vrhnjim delom in po želji posujte s sladkorjem v prahu.
	Postrezite takoj ali hranite v hladilniku do postrežbe.

NAMAZI Z LASTNO ETIKETO

STE PRIPRAVLJENI NA UVEDBO SVOJEGA POPOLNEGA NAMAZA?

Dosezite in pridobite ponudbo

Hvala, ker ste se obrnili na nas.

Ustvarite svoj razpon

Dodajanje ali oblikovanje nalepke

Rezervirajte klic in pridobite ponudbo

USTVARITE POPOLN NAMAZ

IZBERITE SVOJO POPOLNO FORMULO

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

O nas

KDO SMO MI?

NAŠA OBLJUBA VAM

PRILAGODLJIVOST IN HITROST

ZADOVOLJNI PARTNERJI

PRIDOBITE PONUDBO

Hvala, ker ste se obrnili na nas.

Izberi jezik

BAM Čokolada

Dodatki za peko

Darila

BAM x FA18 Izdelki FIT Akademija FIT obroki

BAM Ambasadorji

Izdelki v akciji

Namazi in prelivi

Čoko Kotiček

Predlogi iskanja

Princeske s pistacijevo kremo

Sestavine:

Craquelin premaz:

Testo za princeske (choux):

Stepena pistacijeva bela čokoladna ganache krema:

Navodila:

Craquelin premaz:

Testo za princeske (choux):

Oblikovanje in peka princesk:

Stepena pistacijeva bela čokoladna ganache krema:

Sestavljanje princesk:

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Bela čokolada, 500 g

Pistacijina pasta, 50 g

Podobni izdelki

Malinov džem brez dodanega sladkorja, 200 g

Slaščičarski paket Kremna fantazija

Mešanica začimb Piškoti & Pecivo, 60 g

BAMbastičen paket prelivov

Postani slaščičarski mojster

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Zadnje novice in recepti

Sočni muffini z 100% mandljevim namazom

Kinder Bueno torta

Pistacijeva torta s pistacijevim namazom

Princeske s pistacijevo kremo

Sestavine:

Craquelin premaz

Testo za princeske (choux)

Stepena pistacijeva bela čokoladna ganache krema

Navodila za uporabo:

Craquelin premaz

Testo za princeske (choux)

Oblikovanje in peka princesk

Stepena pistacijeva bela čokoladna ganache krema

Sestavljanje princesk

Izberi jezik