NAMAZI Z LASTNO ETIKETO

STE PRIPRAVLJENI NA UVEDBO SVOJEGA POPOLNEGA NAMAZA?

Izbirate lahko med našo ponudbo preverjenih formul, ki so pripravljene za prodajo na policah, in tako pospešite svoj čas za vstop na trg.

Idealno za zagonska podjetja in trgovce na drobno
Hitro in prilagodljivo naročanje
Začnite z naročilom že od 200

Zahtevek za qoute

Dosezite in pridobite ponudbo

Andraž Gavez

Founder & CEO

Hvala, ker ste se obrnili na nas.

Naša ekipa se bo potrudila, da se vam čim prej oglasi.

Ustvarite svoj razpon

Dodajanje ali oblikovanje nalepke

Rezervirajte klic in pridobite ponudbo

USTVARITE POPOLN NAMAZ

Brez glutena*

Veganski*

Brez gensko spremenjenih organizmov*

*Prihranki se razlikujejo glede na okus. Pri vsakem namazu preverite njegove posebne lastnosti.

IZBERITE SVOJO POPOLNO FORMULO

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

O nas

KDO SMO MI?

Našo ekipo bi lahko opisali kot majhno, a dinamično skupino, ki izžareva mladostno energijo in pozitivno naravnanost. Čeprav smo začeli kot majhno podjetje, smo vsako leto rasli in se razvijali, tako kot naše podjetje in ekipa, ki delujeta kot eno. Naše delo nas napolnjuje z navdušenjem, saj se ukvarjamo z visokokakovostnimi izdelki v panogi, ki privablja številne poglede.

Trdno verjamemo, da je delo s čokolado najslajše delo na svetu, in to strast prenašamo naprej, saj si želimo, da bi to sladko izkušnjo delili z vsemi!

Prepričani smo, da imajo naši izdelki BAM posebno mesto v kuhinji vsakega ljubitelja peke. Naš cilj je ponuditi domačim in poklicnim pekom izbrane pekovske izdelke vrhunske kakovosti, ki bodo spodbudili njihove ustvarjalne moči in dvignili kakovost njihovih slaščic.

NAŠA OBLJUBA VAM

Naš cilj je postaviti nove standarde v proizvodnji z lastno blagovno znamko, ki jo poganjajo inovacije, kakovost in zaupanja vredna partnerstva. Naš cilj je preprost: hitro ustvariti izjemne izdelke, omogočiti blagovnim znamkam, da se samozavestno širijo, in nenehno povečevati pričakovanja v naši panogi.

PRILAGODLJIVOST IN HITROST

Zavedamo se zahtev dinamičnega trga. Zato je naša proizvodnja zasebnih etiket zasnovana tako, da je izjemno hitra in prilagodljiva ter omogoča prilagajanje različnim velikostim serij, hitrim spremembam embalaže ali sezonskim zahtevam. Zagotavljamo, da se lahko vaša linija izdelkov učinkovito prilagaja in širi z rastjo vašega podjetja.

ZADOVOLJNI PARTNERJI

PRIDOBITE PONUDBO

Pošljite nam sporočilo in odgovorili vam bomo v 1 delovnem dnevu, da se pogovorimo o vaši viziji in pripravimo podrobno ponudbo po meri.

Andraž Gavez

Founder & CEO

andraz@bamchocolate.com

+386 40 317 191

Hvala, ker ste se obrnili na nas.

Naša ekipa se bo potrudila, da se vam čim prej oglasi.

RECEPT: Lešnikove pite z vaniljevim moussom - Mojačokolada.si

Išči po celotni trgovini . . .

BAM Čokolada

Dodatki za peko

Darila

BAM x FA18 Izdelki FIT Akademija FIT obroki

BAM Ambasadorji

Izdelki v akciji

Namazi in prelivi

Čoko Kotiček

Predlogi iskanja

Domov /
Recepti /
Moderne sladice /
Lešnikove pite z vaniljevim moussom

Lešnikove pite z vaniljevim moussom

(1)

Čas priprave: 2 uri 10 min
Težavnost:
Št. sestavin: 24

sestavljene so iz lesnikovega krhkega testa lesnikovega pralineja cokoladno-lesnikove kreme in lahkega vaniljevega moussa ki je oblecen v hrustljavo cokoladno skorjico

V pitah se prepletajo različni okusi in teksture, ki ustvarijo eno božansko celoto. Sestavljene so iz lešnikovega krhkega testa, lešnikovega pralineja, čokoladno-lešnikove kreme in lahkega vaniljevega moussa, ki je oblečen v hrustljavo čokoladno skorjico. Pripravo pit si razdelimo na dva dneva, da bo krhko testo imelo res dovolj časa za počitek.

Recept za lešnikove pite z vanilijevim moussem je del tretje BAM knjige receptov: Moderne sladice. Za pripravo potrebujemo perforirane obroče za pito, premera 8 cm in silikonski model Essenziale 80 (8 x 80 ml).

Najljubša spletna trgovina z visoko kvalitetnimi izdelki za peko - BAM Become A Master | BAM izdelki so namenjeni vsem, ki obožujejo ustvarjanje z visoko kvalitetnimi sestavinami in prefinjenimi okusi tudi za domačim kuhinjskim pultom.

Sestavine:

Za lešnikovo krhko testo:

120 g masla
80 g sladkorja v prahu
ščepec soli
50 g jajc (1 M jajce)
160 g gladke moke
50 g mletih lešnikov

Za premaz testa:

20 g rumenjakov (1 M rumenjak)
6 g sladke smetane

Za polnilo:

100 g lešnikovega pralineja

Za vanilijeve kremne tortice:

135 g sira mascarpone
3 stiski BAM vaniljeve paste
40 g sladkorja v prahu
35 g mleka
1 listič želatine
200 g sladke smetane za stepanje

Za lešnikovo kremo:

100 g sira mascarpone
65 g BAM lešnikovega namaza s kakavom
20 g sladkorja v prahu
20 g mleka
1⁄2 lističa želatine
150 g sladke smetane za stepanje

ZA HRUSTLJAV ČOKOLADNI OBLIV:

90 g BAM mlečne čokolade
90 g BAM kakavovega masla
35 g drobljenih praženih lešnikov

Navodila:

Za krhko testo:

Hladno maslo narežemo na lističe, mu dodamo sladkor in sol in ga med prsti razdrobimo. Dodamo moko in mlete lešnike in zgnetemo v drobljivo testo. Nazadnje dodamo razžvrkljano jajce in na hitro zgnetemo v gladko, mehko testo. Testo sploščimo, ga ovijemo v plastično živilsko folijo in damo v hladilnik za vsaj 6 ur, najbolje čez noč.

Hladno testo razvaljamo 3 mm debelo in z obroči izrežemo 8 krogov. Testo nato na hitro pregnetemo, ponovno razvaljamo in narežemo 8 trakov, širokih približno 2,5 cm in dolgih 22 cm. Če je testo premehko, ga pred oblaganjem modelov damo za 15 minut v hladilnik. Z ohlajenim testom obložimo še stene modelov in višek testa odrežemo z ostrim nožem (tako, da je testo ravno z robom modela). Obložene modele damo v hladilnik za vsaj 6 ur.

Za vanilijeve kremne tortice:

Sladko smetano stepemo do mehkih vrhov. Želatino 5 minut namakamo v hladni vodi. Sir mascarpone gladko zmešamo z vaniljevo pasto in sladkorjem v prahu. Mleko segrejemo in v njem raztopimo ožeto želatino. Prilijemo ga k siru mascarpone in dobro premešamo, da se sesta- vine povežejo. Z lopatko v dveh korakih primešamo stepeno smetano.

Kremo nadevamo v dresirno vrečko in nabrizgamo v kalupe. Površino gladko poravnamo in damo za vsaj 4 ure v zamrzovalnik.

Za peko krhkega testa:

Pečico segrejemo na 170 °C. Hladno testo pečemo 15 minut, nato košarice vzamemo iz pečice, jih ohladimo in ločimo od modelov. Ohlajene košarice premažemo s premazom, vrnemo v pečico in pečemo še približno 13–15 minut oziroma do zlato rjave barve. Pečene košarice ohladimo na mreži.

Za pripravo lešnikove kreme:

Želatino 5 minut namakamo v hladni vodi. Sladko smetano stepemo do mehkih vrhov. Sir mascarpone gladko zmešamo z lešnikovim namazom s kakavom in sladkorjem v prahu. Mleko segrejemo in v njem raztopimo ožeto želatino. Prilijemo ga h kremi in dobro premešamo, da se sestavine povežejo. Kremi z lopatko v dveh korakih primešamo stepeno smetano.

Za sestavljanje pit:

Na dno pit nabrizgamo lešnikov praline in ga enakomerno premažemo. Lešnikovo kremo nabrizgamo v pite do roba in površino gladko poravnamo s paletnim nožem. Damo v hladilnik, da se krema nekoliko učvrsti, medtem pa pripravimo čokoladni obliv.

Za hrustljav čokoladni obliv:

Kakavovo maslo stopimo in ga vlijemo k čokoladi. Počakamo eno minuto in s paličnim mešalnikom gladko zmešamo. Precedimo, dodamo lešnike in z lopatko premešamo. Pred uporabo ohladimo (ali segrejemo) na približno 43–45 °C.

Zamrznjene vaniljeve tortice vzamemo iz kalupov. Zobotrebec zapičimo v sredino tortic in jih na hitro v celoti potopimo v čokolado. Počakamo, da odvečna čokolada steče in tortice polagamo na sredino pit. Rob pit poljubno dekoriramo z drobljenimi lešniki. Pite damo v hladilnik, da se vaniljeve tortice počasi odtalijo.

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Lešnikov namaz s kakavom, 200 g

8,90 €

Vanilijeva pasta, 70 g

9,90 €

Knjiga receptov: Moderne sladice

29,90 €

Popust za izdelke iz recepta - 10%:

-4,87 €

Skupaj:

48,70 €43,83 €

-10%

BAM tortopretvornik

Preračunaj tortne sestavine na željeno velikost torte

Preračunaj

BAM Knjiga receptov

Prenesi našo novo brezplačno e-knjigo sladkih receptov.

Prelistaj

Morda vas zanima

Podobni izdelki

-12%

Ni na zalogi

Jagodne sanje

(1 Ocen)

22,70 € 19,90 €

-12%

Ni na zalogi

Novo
Brez glutena
Najbolj prodajano

Ni na zalogi

Ruby čokolada, 500 g

17,90 €

Ni na zalogi

Vegan
Brez glutena
Najbolj prodajano

-15%

Temna čokolada, 250 g

(58 Ocen)

8,90 € 7,57 €

-15%

Izdelek tedna
Najbolj prodajano
Brez glutena

-25%

Bela čokolada, 1 kg

(261 Ocen)

21,90 € 16,43 €

-25%

Postani slaščičarski mojster

Spletna slaščičarska izobraževanja

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Odkrij ekskluzivne recepte in strokovne nasvete z našo brezplačno čoko e-revijo.

Novice

Recepti

Aktualno

Novice

Recepti

Aktualno

Zadnje novice in recepti

Sladice na hitro

Čas priprave: 45 min

Lešnikove pite z vaniljevim moussom

Čas priprave: 2 uri 10 min

Težavnost: 4

Št. sestavin: 24

Sestavine:

Za lešnikovo krhko testo:

120 g masla
80 g sladkorja v prahu
ščepec soli
50 g jajc (1 M jajce)
160 g gladke moke
50 g mletih lešnikov

Za premaz testa:

20 g rumenjakov (1 M rumenjak)
6 g sladke smetane

Za polnilo:

100 g lešnikovega pralineja

Za vanilijeve kremne tortice:

135 g sira mascarpone
3 stiski BAM vaniljeve paste
40 g sladkorja v prahu
35 g mleka
1 listič želatine
200 g sladke smetane za stepanje

Za lešnikovo kremo:

100 g sira mascarpone
65 g BAM lešnikovega namaza s kakavom
20 g sladkorja v prahu
20 g mleka
1⁄2 lističa želatine
150 g sladke smetane za stepanje

ZA HRUSTLJAV ČOKOLADNI OBLIV:

90 g BAM mlečne čokolade
90 g BAM kakavovega masla
35 g drobljenih praženih lešnikov

Navodila za uporabo:

Za krhko testo:

Za vanilijeve kremne tortice:

	Sladko smetano stepemo do mehkih vrhov. Želatino 5 minut namakamo v hladni vodi. Sir mascarpone gladko zmešamo z vaniljevo pasto in sladkorjem v prahu. Mleko segrejemo in v njem raztopimo ožeto želatino. Prilijemo ga k siru mascarpone in dobro premešamo, da se sesta- vine povežejo. Z lopatko v dveh korakih primešamo stepeno smetano.
	Kremo nadevamo v dresirno vrečko in nabrizgamo v kalupe. Površino gladko poravnamo in damo za vsaj 4 ure v zamrzovalnik.

Za peko krhkega testa:

Za pripravo lešnikove kreme:

Za sestavljanje pit:

Za hrustljav čokoladni obliv:

	Kakavovo maslo stopimo in ga vlijemo k čokoladi. Počakamo eno minuto in s paličnim mešalnikom gladko zmešamo. Precedimo, dodamo lešnike in z lopatko premešamo. Pred uporabo ohladimo (ali segrejemo) na približno 43–45 °C.
	Zamrznjene vaniljeve tortice vzamemo iz kalupov. Zobotrebec zapičimo v sredino tortic in jih na hitro v celoti potopimo v čokolado. Počakamo, da odvečna čokolada steče in tortice polagamo na sredino pit. Rob pit poljubno dekoriramo z drobljenimi lešniki. Pite damo v hladilnik, da se vaniljeve tortice počasi odtalijo.

NAMAZI Z LASTNO ETIKETO

STE PRIPRAVLJENI NA UVEDBO SVOJEGA POPOLNEGA NAMAZA?

Dosezite in pridobite ponudbo

Hvala, ker ste se obrnili na nas.

Ustvarite svoj razpon

Dodajanje ali oblikovanje nalepke

Rezervirajte klic in pridobite ponudbo

USTVARITE POPOLN NAMAZ

IZBERITE SVOJO POPOLNO FORMULO

VEGAN

ORGANIC SPREADS

PALM OIL FREE

LACTOSE

SUGAR REDUCED

HIGH PROTEIN

NO PERSERVATIVES

O nas

KDO SMO MI?

NAŠA OBLJUBA VAM

PRILAGODLJIVOST IN HITROST

ZADOVOLJNI PARTNERJI

PRIDOBITE PONUDBO

Hvala, ker ste se obrnili na nas.

Izberi jezik

BAM Čokolada

Dodatki za peko

Darila

BAM x FA18 Izdelki FIT Akademija FIT obroki

BAM Ambasadorji

Izdelki v akciji

Namazi in prelivi

Čoko Kotiček

Predlogi iskanja

Lešnikove pite z vaniljevim moussom

Sestavine:

Za lešnikovo krhko testo:

Za premaz testa:

Za polnilo:

Za vanilijeve kremne tortice:

Za lešnikovo kremo:

ZA HRUSTLJAV ČOKOLADNI OBLIV:

Navodila:

Za krhko testo:

Za vanilijeve kremne tortice:

Za peko krhkega testa:

Za pripravo lešnikove kreme:

Za sestavljanje pit:

Za hrustljav čokoladni obliv:

Vrhunski BAM izdelki za peko.

Naroči sestavine z 10% popustom:

Lešnikov namaz s kakavom, 200 g

Vanilijeva pasta, 70 g

Knjiga receptov: Moderne sladice

Podobni izdelki

Jagodne sanje

Ruby čokolada, 500 g

Temna čokolada, 250 g

Bela čokolada, 1 kg

Postani slaščičarski mojster

Tvoj vodič za popolno čokoladno doživetje.

Zadnje novice in recepti

Sočni muffini z 100% mandljevim namazom

Kinder Bueno torta

Pistacijeva torta s pistacijevim namazom

Lešnikove pite z vaniljevim moussom

Sestavine:

Za lešnikovo krhko testo:

Za premaz testa:

Za polnilo:

Za vanilijeve kremne tortice:

Za lešnikovo kremo:

ZA HRUSTLJAV ČOKOLADNI OBLIV:

Navodila za uporabo:

Za krhko testo:

Za vanilijeve kremne tortice:

Za peko krhkega testa:

Za pripravo lešnikove kreme:

Za sestavljanje pit:

Za hrustljav čokoladni obliv:

Izberi jezik